salade - Senteurs et Aromates...

21 novembre 2011

Salade grecque

Je sais, ce n'est pas de saison cette belle salade composée. Faut dire que j'ai pris du retard dans la publication de mes recettes alors, pour le coup, vous retrouvez en novembre des recettes faites à la fin de l'été voire début de l'automne compte tenu...

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Tags: salade, salade composée, féta, grèce

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20 novembre 2011

Salade de courgettes à la menthe et mozzarella

Hé bien, ça c'est une idée innovante! Des courgettes en salade. Etrange de prime abord, il s'avère que la courgette se marie parfaitement avec tous les ingrédients de cette salade. Elle est inspirée par différents pays : l'Italie, pour la mozzarella ;...

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Tags: courgettes, salade, menthe, salade composée, mozzarella

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13 novembre 2011

Salade de pâtes à la sicilienne

Oui, nous aimons la cuisine du monde. Et faut dire qu'en matière de gastronomie et d'inventivité, la cuisine italienne est superbe. Je la trouve sexy même. Et grâce à des mets associés avec soin, on peut transformer une "vulgaire" salade de pâtes en une...

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Tags: salade, salade composée, cuisine italienne, salade de pâtes

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4 septembre 2011

Salade méditerranéenne - Jamie Oliver's style

Dans son livre "Tout le monde peut cuisiner", mon chef chouchou Jamie Oliver propose des recettes de salades ultra simples, hachées. Nous qui faisons attention à notre ligne, et même ceux et celles qui entretiennent leurs lignes COURBES, adoreront la...

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Tags: jamie oliver, salade, entrées, salade composée

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29 août 2011

Salade Fattouche - THE salade "paysanne" libanaise

Depuis notre retour de vacances, nous n'avons de cesse de chercher des recettes de cuisine du monde. Envie de voyager, oui. Physiquement et avant tout culinairement. Comme je le disais précédemment, en plus d'être branchés Inde, nous voilà au Liban. Bon,...

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Tags: cuisine orientale, cuisine du monde, salade, salade composée, Liban, cuisine libanaise, fattouche, mezzé, sumac

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27 août 2011

Salade Mexicaine de la rue - Jamie Oliver's style

J’inaugure mon retour dans la culinosphère, avec mon chef chouchou, Jamie Oliver. Cette recette, tirée de son livre « L’Amérique de Jamie », est croquante, fraîche, pimentée. Rien de tel par un temps estival (nb: à Toulouse, il a fait 30° encore le jour...

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Tags: cuisine du monde, jamie oliver, salade, cuisine mexicaine, entrées, mexique, salade composée

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12 décembre 2009

Salade de lentilles et mâche aux Saint Jacques

J'ai lu dans plusieurs blogs, les difficultés de certaines à cuire les lentilles pour en faire une salade et donc qu'elles aient de la tenue dans l'assiette. Ma technique à moi - même si je n'en ai pas vraiment - est de les cuire dans de l'eau bouillante...

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Tags: salade, lentilles, saint jacques, mâche

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29 octobre 2009

Salade fraiche aux endives et radis, sauce au fromage blanc

Parfois la vie nous fait des coups durs. A la télé, on nous harcèle pour manger équilibrer, bouger, éviter le gras, le sel, le sucre. On se dit que les problèmes cardio-vasculaires c'est pour les "vieux", quand on sera à la retraite. Sauf que la vie nous...

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Tags: insolite, fromage frais, sur le pouce, endive, radis, salade

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