curry - Senteurs et Aromates...

6 septembre 2011

Curry de betteraves

Je sais pas vous, mais moi j'adore la betterave. Je la connaissais classiquement cuite au four, coupée en cubes, en salade. Puis grâce à mon travail - en crèche - j'ai découvert la purée betterave/pommes de terre, joliement nommée "purée framboisine"...

Posté par sobibiche à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épices, cuisine du monde, cuisine indienne, betteraves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2011

Idée reçue #1 : le chou romanesco, c'est pouark - Curry de chou romanesco

Je sais, je sais, rien qu'à l'évocation du mot "chou" vous avez de l'urticaire! Moi aussi, je vous avoue. Pourtant, les choux sont excellents pour la santé. Il en existe tellement de variétés...entre le chou vert "frisé", le chou blanc, le rouge, le chou...

Posté par sobibiche à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épices, cuisine du monde, cuisine indienne, chou romanesco, non c'est pas pouark!

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2010

Pommes de terre rôties au curry

J'adore les pommes de terre. En frites, en purée, en gratin, en tartiflette, vapeur, rôties... Il y a quelques temps, j'ai fait une tentative culinaire avec du curry. Une véritable réussite, testée et approuvée par mon Chéri, et par des amis. C'est fondant,...

Posté par sobibiche à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, coriandre fraiche, pommes de terre, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2010

Papillotes de colin, fondue de poireaux au curry

Les papillotes c'est vraiment une solution très pratique pour cuisiner le poisson en filets. La cuisson est harmonieuse et on peut l'accommoder de mille et une saveurs. Pour la papillote que je vous propose aujourd'hui, j'ai sorti les poireaux. Bien que...

Posté par sobibiche à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, curry, poireaux, papillotes, colin, crème liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Curry de poisson, petits légumes et lait de coco

J'adore le curry. Mais ceux qui me connaissent savent que je n'aime pas beaucoup les poudres de curry toutes prêtes vendues dans le commerce. Alors, j'assemble les épices, je parfume. Voici une petite version de mon cru, au poisson. Je l'ai réalisée avec...

Posté par sobibiche à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, curry, cuisine du monde, curcuma, lait de coco, merlu, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2009

Aumônières de boeuf au curry

Vous vous souvenez de ma recette des beignets de boeuf au curry que j'ai réalisée il n'y a pas si longtemps... J'avais congelé le reste de farce, prévoyant d'en refaire très vite. Voilà donc que je décongèle cette préparation, pour refaire une petite...

Posté par sobibiche à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, beignets salés, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2009

Apéro dinatoire : Beignets de boeufs au curry - Thailande

Voilà des petites bouchées très sympathiques, senteurs et aromates mêlés, pour un goût savoureux. Epicé, croustillant...à déguster sans modération!La particularité de ma recette est de réaliser plus de farce qu'il n'en faut. Ainsi, je congèle ce qu'il...

Posté par sobibiche à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, curry, beignets salés, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2009

Apéro dinatoire : Brochettes de poulet et courgettes au curry

L'été, c'est la saison propice pour voir du monde autour d'un verre et de quelques petits plats alléchants.Voilà une petite recette de brochettes de poulet parfumées, à grignoter avec les doigts, et pourquoi pas faire trempette dans une petite sauce rafraichissante......

Posté par sobibiche à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, apéro, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Croquettes de poulet au sésame et son coulis de poivron jaune crémeux au curry

Humm vous sentez cette odeur qui se dégage de ce plat? Non? Moi, oui. J'entends aussi le sésame qui crépite dans la poêle. Un peu d'originalité ce soir. CROQUETTES DE POULET AU SESAME COMPLET Pour 2 personnesCuisson : 10 minutes environ * 2 beaux filets...

Posté par sobibiche à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, poivrons, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote