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Senteurs et Aromates...
cuisine orientale
16 novembre 2011

Cigares à la féta et à la menthe

Cigares à la féta et à la menthe
Voilà une petite recette aux tonalités grecques. Qu'est ce qui représente le mieux ce pays? La féta bien sûr! La féta est un fromage traditionnellement produit à base de lait de brebis (ou de chèvre), caillé en saumure. Elle est souvent vendue dans des...
Posté par sobibiche à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine orientale,  cuisine du monde,  menthe,  cigares,  cuisine grecque,  féta

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29 août 2011

Salade Fattouche - THE salade "paysanne" libanaise

Salade Fattouche - THE salade "paysanne" libanaise
Depuis notre retour de vacances, nous n'avons de cesse de chercher des recettes de cuisine du monde. Envie de voyager, oui. Physiquement et avant tout culinairement. Comme je le disais précédemment, en plus d'être branchés Inde, nous voilà au Liban. Bon,...
Posté par sobibiche à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine orientale,  cuisine du monde,  salade,  salade composée,  Liban,  cuisine libanaise,  fattouche,  mezzé,  sumac

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6 novembre 2009

Apéro dinatoire : Falafel

Apéro dinatoire : Falafel
J'en fais toujours trop! pour les apéros dinatoires, je veux toujours que les invités aient de quoi manger. Déjà que je suis pas douée pour les petits dosages, genre pour 2 personnes, quand des convives sont présents, on peut dire qu'il va en rester.Les...
Posté par sobibiche à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: insolite,  cuisine juive,  cuisine orientale,  épices,  cuisine du monde,  fèves,  pois chiches

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4 novembre 2009

Apéro dinatoire : Bricks à l'oeuf et au thon

Apéro dinatoire : Bricks à l'oeuf et au thon
Quand nous faisons l'apéro ce que nous aimons en général, c'est picorer avec les doigts. Il existe tellement de possibilité pour avoir des petites bouchées qu'il est parfois difficile de choisir! Quand on aime la cuisine du monde c'est encore plus dur....
Posté par sobibiche à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  insolite,  cuisine orientale,  épices,  cuisine du monde

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11 octobre 2009

Salade de fèves et pois chiches au cumin

Salade de fèves et pois chiches au cumin
Vous l'aurez compris, j'aime les épices et ce qui est très pratique quand on cuisine, c'est que la personne qui partage nos repas les aime aussi. Et c'est le cas! J'aime aussi beaucoup les légumes et une fois n'est pas coutume, je cuisine des légumineuses....
Posté par sobibiche à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  insolite,  cuisine juive,  cuisine orientale,  fèves,  pois chiches

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14 mars 2009

Kefta - Boulettes de boeufs aux épices et aromates

Kefta - Boulettes de boeufs aux épices et aromates
Il y a quelques temps, j'ai goûté des Keftas. Je n'en avais jamais fait. J'avais simplement en tête ceux que j'avais goûtés dans un restaurant libanais de l'Avenue du Maine à Paris. Restaurant qui est d'ailleurs fermé aujourd'hui...dommage car véritablement...
Posté par sobibiche à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  coriandre fraiche,  cuisine orientale,  épices

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